Mobilní menu
Shop Download Podpořte nás
  • Ristretto
  • Espresso
  • Espresso
    doppio
  • Espresso
    macchiato
  • Cappuccino
    a Flat white
  • Caffè latte
  • Americano
  • České 'presso'
    a Caffè crema
  • Filtrovaná káva
  • French press
  • Aeropress
  • Moka konvička
  • Chemex
  • Vacuum pot
  • Překapávač
  • Džezva
  • Výběrová
    káva
  • Komoditní
    káva
  • Rozpustná
    káva
  • Bezkofeinová
    káva
  • Kávovník
    (rostlina)
  • Kávovinové
    náhražky
  • Cibetková
    káva

Piccolo neexistuje

O webu & Kodex příznivce

Projekt Piccolo Neexistuje popisuje metody, surovinu a nápoje v takové podobě, v jaké jsou doporučeny asociacemi pro výběrovou kávu SCAA či SCAE. Obsah je určen domácím spotřebitelům, kavárníkům a jejich hostům — především těm, kteří tyto informace hledají.

Slovník: Mikropěna

Velmi jemná pěna vznikající šleháním mléka vodní párou na trysce kávovaru. Ideálně má konzistenci husté tekuté smetany bez viditelných bublinek. V ústech by měla mít příjemnou sladkou chuť a…

Časté dotazy a poradna

Espresso je pro mne moc malé, chci si kávu vychutnávat dlouho, ale o tom velkém říkáte, že je špatné, co si mám vybrat?

Shop

Placka Jedno espresso prosím hnědo-béžová
Placka Jedno espresso prosím hnědo-béžová
29,- Kč/ks
Placka V05 hnědá logo
Placka V05 hnědá logo
29,- Kč/ks

Facebook & Twitter novinky

5.5.2016 Kávová komora České republiky

Nazdar v sobotu v Malostranské na Aeropressu — a co hlavně — zahude nám Laco Deczi! Není trumpeta také náhodou poháněná tlakem vzduchu? Coincidencia?

29.4.2016 Timeline Photos

Balíme a odesíláme! Novým a dobře zásobeným výdejním místem s plackami, tričky a taštičkami se stává krásná moderní kavárna Pražírna Kyjov. Děkujeme za podporu!

27.4.2016 365 cups of coffee vlog #3 – Míša Paseleková: lektorka kávových kurzů a porotkyně soutěže baristů

Jak se připravovat na mistrovství ČR baristů? Jaká je úloha technické porotkyně na soutěži Barista roku? Jak se školí v tandemu s mistrem světa z roku 2009 v přípravě kávy Gwilymem Daviesem?
Na tyto otázky má odpověď Michala Paseleková a zodpoví je v podcastu 365 cups of coffee

Informací není nikdy dost! Řekl si nejspíš Jarda a my s ním souhlasíme. Pro kávové nadšence natáčí podcast a vy si ho můžete pustit nejen do uší, ale i obrazově. S třetím dílem to vypadá, že se nejedná o mladickou nerozvážnost, ale že chce přinášet zajímavá kávová témata a nechat o nich mluvit osobnosti kávového světa. Po prvním díle zaměřeném na kávové informační zdroje, následoval rozhovor s pražičem kávy a nyní přichází díl třetí. My se těšíme s čím přijde příště a co vy?

25.4.2016 Coffee Science: How to Make the Best French Press Coffee at Home

Příprava kávy ve french pressu skýtá tak široké možnosti vyžití a zkoumání, že si dřív všichni ukroutíme ruku při ručním mletí, než je všechny objevíme.
Pokud tedy každé ráno či po obědě následujete rituál umlít -> zalít -> počkat čtyři minuty -> zmáčknout -> slít, zkuste to někdy jinak. Zkuste změnit jeden parametr nebo všechny. Budete překvapeni!
Jaký recept je ten váš?

19.4.2016 How to Brew Coffee in an AeroPress

Necelé tři týdny zbývají do českého mistrovství v Aeropressu CZECH OPEN 2016 AEROPRESS CHAMPIONSHIP & KÁVA DOMA
Trénovat a užít si dobré kafe lze naprosto kdekoliv. Stačí zmáčknout.

7.4.2016 No Country for Old Bean

Krásně se čtou příběhy těch, kteří nevěděli a nyní už vědí. Přejeme vám všem obohacující a povznášející 7. duben — Den vzdělanosti.

23.3.2016 KafeTalk

Je kávové osvěty příliš mnoho? Jsou zásady kávové kultury nástrojem ďáblovým? O (oboustranných) chybách v komunikaci baristy s hostem v kavárně, na kterou si často milí čtenáři stěžujete, bude povídat v neděli na KafeTalku náš externí člen redakce Jarda Slámečka.

15.3.2016 KafeTalk

A takhle nějak jsme se měli v Paralením polisu. Nashle příště s dalším hostem 27. března!

4.3.2016 Hithit - Barista na akci potřebuje lepší mletí

Petra a jeho píseckou kavárnu/pražírnu Coffee Fragaria můžete znát z letošního klání Barista roku — festival výběrové kávy, kde předvedl velmi pěkný výkon s Etiopskou kávou Adado.
Nyní se můžete stát součástí fajn příběhu o mlýnku a lepší extrakci — pro koho jiného, než pro vás. Fandíme malým regionům!

3.3.2016 Nechceš dělat pózy, chceš kafe – Cafissimo TUTTOCAFFÈ

Děkujeme společnosti Tchibo Praha za tuto báječnou reklamu v režii Adama Piafa Vopičky, nám se líbí! A navíc — od uvedení spotu návštěvnost našeho projektu zmíněného na tričku raketově stagnuje!
#datumprazeni2015

17.2.2016 9. KafeTalk s Qwertym

Už čtvrtým rokem nutí lidi pít kyselou kávu, schovává jim cukr, vylévá mléko a diktuje názvy nápojů. Proč to dělá? Proč tvrdí, že Piccolo Neexistuje?
Přijďte si s velkým, zlým a ošklivým Qwertiusem v neděli 28. února do Paralelního Polisu (Bitcoin Coffee) popovídat o tom, že vědět o kafi a obecně o potravinách víc, stojí za to.

11.2.2016 COFFEE CUPPING I Barista roku 2016 - Události v Praze

Na #baristaroku jsme si do redakce ulovili lahodné kávy z DoubleShot.cz, Dos Mundos Pražírna Kávy, Rusty Nails Coffee Roasters (k Brazílii blahopřejeme!) a od maďarských sousedů Beyond Within, kterým jsme zapíchli do mapy http://www.prazirny.eu nový špendlík.
Co se nestihlo vymlsat na festivalo-soutěži, to máte možnost ochutnat tuto neděli 14.2. v 18 h Bitcoin Coffee. Doporučujeme neprošvihnout (podruhé).

3.2.2016 Standart Magazine | Standing for the Art of Coffee

Dříve bylo celkem normální mít předplatné na jedny až dvoje noviny do schránky, k tomu Květy, Ohníček a Brutek Modelář. Kolik nám toho chodí do kastlíku dnes?
Nám do redakce aspoň voňavý, tištěný a s láskou vydávaný čtvrtletní Standart, ve kterém se dočteme o strastiplné cestě k vybudování zpracovatelského závodu ve Rwandě či o minipražírně v Kyotu. Kdeže snobství! Už jen ty malůvky a lidsky vyprávěné příběhy stojí za vyhrazení důstojného místečka v knihovně.

2.2.2016 Votre plaisir

Začátečníkům, kteří se chtějí a nemohou odhodlat k neslazené a nemléčné kávě vždy radíme: přidejte k čisté kávě nějakou sladkost, zákusek. Velmi rychle si lze zvyknout na samotnou (a přesto tisícirozměrnou) chuť kávy a přitom si vychutnat sladký moment.
A víte, co nepokrytě a zcela otevřeně milujeme? Votre plaisir od Michala a Gabriely. Architektura dobrotivosti, fundament krémovitosti, preciznost křupavosti, nekonečnost vynalézavosti. Soukenická 26, Praha.

29.1.2016 Barista roku 2016

Začíná #baristaroku a my přejeme: soutěžícím pevnou ruku a milosrdný limit, porotcům kofeinovou rezistenci a ostré tužky, a vám, divákům, krásné zážitky a hluboké poznání. Svátek kafe může začít.

21.1.2016 Barista roku - festival výběrové kávy

Kluci sympaťáci, holky fešandy, fůra toho nejlepšího kafe a hlavně — žádné piccolo. Poslední víkend v lednu opět ta nejdůležitější událost v české kávě, tak si to přijďte užít!

11.1.2016 Techniques: How to make coffee like a true Barista (Tutorial)

Dnes tutoriál pro zaměstnance a vedoucí provozů, ve kterých je na nápojovém lístku espresso. Zvážit, vyčistit, nastavit, zhodnotit, upravit, prezentovat, rozebrat, složit, napěnit, stlačit, změřit, to jsou všechno úkony, které dělá barista nesčetněkrát denně. Věnujete kávovaru, zrnkům a pracovnímu prostředí tolik potřebné péče? Aktivně zjišťujte, co se dá zlepšit — káva si to zaslouží.

7.1.2016 Deset kávových předsevzetí správného kávomila - Kávové Listy.cz

Dosti výstižné desatero pro ty, kteří cítí, že přešlapují s kávou na místě a chtěli by se dostat za regál obchodního řetězce.
Platí to samé, jako pro náš projekt: není záměrem, aby ho povinně splnil každý spotřebitel (jinak ukamenovat), ale samozřejmě jen ten, kdo se pro takový krok rozhodne sám kvůli sobě a svému šálku.
Přejeme stále dobré zrno!

5.1.2016 Zhubnu po zelené kávě? | Piccolo neexistuje

Dal si někdo na Nový rok 2015 předsevzetí, že zhubne se zelenou kávou?
Jaký je výsledek v lednu 2016?

Nejnovější hodnocení
Coffeesquare

avatar uživatele Anomis Kotvara
zrno celézrno celézrno celézrno prázdnézrno prázdné

„7.5. 2016. Káva slušné kvality vhodná převážně na filtrované způsoby přípravy. Hunduras byl příjemný a vyvážený. Etiopie velmi chutná. Santos mi moc nesedl ani na FP ani přes AP. Burundi a Kolumbie - dobrej šálek. Eště chcu vyzkoušat v džezvě tož uvidíme.“

Placka V05 hnědá logo
29 Kč